Odisea Blanco 2016

Vino Blanco Joven
Bodega: Divinos & Viñas
D.O.: Castellón
Variedad: Macabeo, Tempranillo

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4,60 €

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Cantidad:

Odisea Blanco es un vino joven elaborado en Segorbe (Castellón) por la bodega Divinos & Viñas. Las uvas trabajadas para este vino son la Macabeo y el Tempranillo. Su nombre hace referencia al duro trabajo que tuvieron que realizar para recuperar el viñedo que había sido abandonado durante varios años.

La particularidad de este vino es estar elaborado parcialmente como un Blanc de Noirs ya que la uva Tempranillo es tinta. Durante la elaboración se retira el hollejo muy rápido para que no transmita su color al mosto. Un proceso complejo al que hay que ponerle mucho cariño y detalle para que el resultado sea un vino blanco y transparente.

Es un vino fresco y agradable que debemos valorar la parte compleja de su elaboración con uva tinta.

                                                                                                                                                            

VistaColor amarillo brillante con reflejos verdosos
NarizEs un vino Es un vino fresco y vivaz, con aromas a frutas tropicales y a flores blancas, junto con suaves notas a frutos secos aportados por la elaboración en Blanc de Noirs.
BocaUntuoso y sugerente. Posee una suave acidez que le aporta frescura y un buen final.
Grado alcohólico12,5%
MaridajeMarida perfectamente con aperitivos, arroces, tapas, carnes blancas y pescados.
Temperatura de servicio6ºC
Capacidad0,75 l.
Divinos & Viñas está dirigido por Carmina Sender y Tófol Pons, enóloga y viticultor quienes después de trabajar durante varios años en diversas bodegas de Mallorca, decidieron en el año 2009 empezar su propio proyecto bodeguero en la localidad de Segorbe (Castellón). Apasionados de su trabajo, han apostado por recuperar la tradición vitivinícola que existía en la zona y por volver a transmitir a las gentes de esta región el valor histórico de este cultivo y así como su valor cultural.
Como ellos nos dicen, “Hacer vino, no es nuestro medio de vida, es nuestro fin. Un fin que en si mismo confirma nuestra vocación y que nos otorga una realización física, mental y espiritual. Para nosotros más que un trabajo es un privilegio” leer más

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