Estones Px Unic 2015

Vino Blanco Estones PX 

Vino Blanco Joven
Bodega: Vins Mas Sersal
D.O.: Terra Alta
Variedad: Pedro Ximenez

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13,50 €

Agotado

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Estones PX UNIC es un vino blanco joven elaborado en con la variedad de uva Pedro Ximenez  de una viña vieja de sesenta años, ubicada en el término municipal de Batea sobre suelos de panal y limoso. Después de una  lenta fermentación que ha durado treinta y seis días y de una crianza en lías durante seis meses en depósito de acero inoxidable, nace un vino que una vez estabilizado, clarificado y filtrado, se ha embotellado. Producción limitada a 5995 botellas.

Es un vino único y singular elaborado con una variedad histórica que está íntimamente ligada a los Monjes Cartujanos.

VistaColor amarillo oro nuevo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
NarizAromas primarios, destacando el melocotón de viña, albaricoques y uva, con fondo de briox, miel y balsámicos.
BocaGlicérico, amplio, de paso suave y aterciopelado. Fresco y con buena acidez.
Grado alcohólico14%
MaridajePasta, ensaladas con frutas, ahumados, marinados, quesos de pasta tierna y leche cruda, pescados grasos y carnes suaves.
Temperatura de servicio8ºC
Capacidad0,75 l.

Estones – Vins Mas Sersal es un proyecto que nació en el 2008 de la mano del enólogo Salvi Moliner y el somelier Sergi Montalà. Los viñedos están situados en el término de Falset y cuentan con 10 hectáreas.

El objetivo de la bodega es reforzar sus lazos con las D.O. Montsant y Terra Alta identificándose con unas regiones con gran tradición vitivinícola como son ell Priorat y Terra Alta. leer más

Opiniones

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