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La Novia Ideal 2016

Vino La Novia Ideal

Vino Rosado Joven
Bodega: Valsangiacomo
D.O.: Valencia
Variedad: Bobal

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6,95 €

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La Novia ideal es un vino rosado joven de la D.O. Valencia y elaborado por bodega Valsangiacomo ubicada en Chiva. Este proyecto cuenta con el asesoramiento de Bruno Murciano, la interpretación del enólogo riojano David Sampedro fiel a su estilo de vinos y el buen hacer y larga experiencia en la elaboración de vinos por parte de la familia Valsangiacomo.

Elaborado a partir de uvas bobal procedentes del valle Central de Utiel-Requena de la localidad de San Juan, obteniendo un mosto sangrado que inicia una fermentación parcial hasta unos 6ºalc. Continua con una elaboración parcial en depósito isobárico, hasta alcanzar los 9-10ºalc. que se para de nuevo mediante frío, así se obtiene una fina burbuja y un vino rosado semidulce por los azucares de la uva que no han sido fermentados.

¿Seré yo La Novia Ideal?  Un vino afrutado y perfecto para una primera cita.

VistaColor rosado frambuesa muy sutil.
NarizAromas a gominolas de frutas rojas.
BocaEs un vino suave, semi-dulce y muy fácil de beber.
Grado alcohólico10%
MaridajeAperitivos, ensaladas y pasta.
Temperatura de servicio6ºC
Capacidad0,75 l.

Bodegas Valsangiacomo esta ubicada en Chiva (Valenica). Su propietario u propietario Cherubino Valsangiacomo es un suizo procedente de una familia que ya tenía su propia bodega en Suiza, cerca de la frontera con Italia y que en 1890 decidieron abrir esta bodega atraídos por las condiciones logísticas de los puertos de Valencia y Alicante y el excelente fruto de la tierra. Actualmente es la quinta generación de la familia Valsangiacomo quien se encarga de la gestión de la bodega dando una muestra de compromiso de futuro y de desarrollo a la misma. La elaboración de los vinos se fundamentan en el trabajo sobre la materia prima, la uva, junto con la calidad del viñedo. leer más

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