Parotet 2013

Vino Tinto Parotet

Vino Tinto con Crianza
Bodega: Celler del Roure
D.O.: Valencia
Variedad: Mando, Monastrell
Crianza: 14 meses

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13,95 €

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Parotet es un vino tinto con crianza de D.O. Valencia elaborado por la bodega Celler del Roure con las variedades Mandó, Monastrell. Sus viñedos a 550 metros de altitud se encuentran en Moixent y Serra Grossa (próximo a Gandía). 

Es el primer vino de Celler del Roure en el que se realiza crianza pero sin barrica, utilizan tinajas de barro enterradas en la parte subterránea de la bodega. También utilizando únicamente variedades autóctonas y predominando la mandó que además es una uva muy escasa en la zona.

Un vino con buena acidez, con bastante fruta, atractivo y complejo.

VistaIntenso color cereza picota con destellos purpura.
NarizAromas intensos a fruta roja con matices minerales.
BocaUn vino con carga fruta, buena acidez, atractivo y complejo con un final persistente.
Grado alcohólico14,5%
MaridajePerfecto con pastas, arroz con carne, carnes rojas y arroz caldoso.
Temperatura de servicio16ºC
Capacidad0,75 l.

Celler del Roure es una bodega familiar propiedad de Pablo Calatayud, empezó en 1996 con unas 20 hectáreas de viñedo en el pueblo de Moixent (Valencia). Más tarde adquirieron 40 hectáreas más en el valle de les Alcusses. Fue una de las bodegas en revolucionar el mundo del vino en la Comunidad Valenciana y que ha estado trabajando en la recuperación de la uva Mandó, una uva de la zona que estaba prácticamente extinguida. La propiedad cuenta con 3 fincas situadas a 550 metros sobre el nivel del mar. Destacan suelos caracterizados con texturas franco-arenosas como arcilloso-calizas. A modo de curiosidad y gracias a unas viejas escrituras del año 1625 que han permitido al Celler del Roure localizar una bodega suberránea de unas 100 tinas de barro. Esto confirma la larga tradición vitivínicola de la zona. leer más

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