Jarrarte Maceración Carbónica 2016

Vino Tinto Joven
Bodega: Abel Mendoza
D.O.: Rioja
Variedad: Tempranillo

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6,85 €

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Jarrarte Maceración Carbónica elaborado en San Vicente de la Sonsierra, D.O. Rioja por bodega Abel Mendoza Monge. Se elabora con el método tradicional maderación carbónica al estilo de vinos franceses de la región de Beujolais, y su fermentación se realiza en depósitos de hormigón.

Es un vino que se desmarca del resto de jóvenes de maceración carbónica que se elaboran en la Rioja. Ofrece una explosión de sabores frutales, sorprende por su color, aromas y sabor. Es lo más parecido a morder un racimo de uva fresca.

Un vino joven con personalidad que muestra la excelente calidad de las uvas con la que está elaborado.

VistaColor rojo cereza.
NarizIntensos aromas a fruta roja
BocaEn boca sorprende por su explosión a fruta roja, fresa y flores.
Grado alcohólico13%
MaridajeMarida muy bien con carnes rojas, pero es un excelente vino para tomar a solas.
Temperatura de servicio14ºC
Capacidad0,75 l.

Abel Mendoza Monge es una pequeña bodega ubicada en San Vicente de la Son Sierra (Rioja). Los propietarios son Abel Mendoza (viticultor) y su mujer Maite Fernández (Enóloga) quienes comenzaron en 1988 la elaboración de vinos tintos jóvenes para poco a poco ser reconocidos mundialmente por sus vinos con crianza, especialmente los blancos. Sólo trabajan con uvas autóctonas como Torrontés, Tempranillo Blanco, Viura, Malvasía, Garnacha Blanca y Tempranillo llevando a cabo una agricultura de precisión, lógica y sostenible. Un ejemplo a seguir y una referencia para los jóvenes agricultores de la zona.

Tanto sumilleres, críticos de vino, cocineros con estrella Michelin han expresado su admiración por este proyecto ya que cuando conoces a Abel y Maite aprendes lo que es el respeto por la tierra y por el entorno, como desde la pasión y la honradez se pueden hacer grandes vinos.

Producciones muy limitadas, y vinos con gran personalidad que ponen en alza el valor de la agricultura. leer más

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