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Abel M. Grano a Grano Tempranillo 2012

Vino Abel Mendoza Grano a Grano

Vino Tinto con Crianza
Bodega: Abel Mendoza
D.O.: Rioja
Variedad: Tempranillo
Crianza: 18 meses

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40,90 €

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Abel Mendoza Grano a Grano elaborado en San Vicente de la Sonsierra, D.O. Rioja por bodega Abel Mendoza Monge. Como el nombre indica, una vez vendimiada la uva el racimo se desgrana grano a grano. Un trabajo tedioso y que requiere de la compañía de muchos amigos y familiares de los que Abel y Maite se rodean para hacer un trabajo meticuloso y delicado. Tanto Abel como Maite han decidido desmarcarse de los corséts de la D.O. y por ello en las etiquetas desaparecen los términos "crianza" y "reserva" ya que se busca una idea de vino que vendrá marcada por la añada.

Aunque su precio puede parecer elevado, realmente es un vino que cuando conoces el trabajo que hay detrás de cada botella, consideramos que tiene un precio acorde con el trabajo realizado: viñedos de bajo rendimiento en la que todas las labores se hacen de forma artesanal, se desgranan los racimos grano a grano para no romper las uvas y se cría durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Edición limitada de 1.700 botellas.

Grano a Grano ofrece un cuidado máximo en el tratamiento de la uva Tempranillo con la que se elabora, un vino con cuerpo que pide una comida larga.

VistaColor rojo picota brillante.
NarizAromas lácteos, especiados, pastelería y fruta roja.
BocaEn boca es sabroso, equilibrado, con taninos dulces y bien integrados. Largo y persistente.
Grado alcohólico13,5%
MaridajeIdeal para maridar con carnes de caza, jamón ibérico, gazpacho manchego.
Temperatura de servicio16ºC
Capacidad0,75 l.

Abel Mendoza Monge es una pequeña bodega ubicada en San Vicente de la Son Sierra (Rioja). Los propietarios son Abel Mendoza (viticultor) y su mujer Maite Fernández (Enóloga) quienes comenzaron en 1988 la elaboración de vinos tintos jóvenes para poco a poco ser reconocidos mundialmente por sus vinos con crianza, especialmente los blancos. Sólo trabajan con uvas autóctonas como Torrontés, Tempranillo Blanco, Viura, Malvasía, Garnacha Blanca y Tempranillo llevando a cabo una agricultura de precisión, lógica y sostenible. Un ejemplo a seguir y una referencia para los jóvenes agricultores de la zona.

Tanto sumilleres, críticos de vino, cocineros con estrella Michelin han expresado su admiración por este proyecto ya que cuando conoces a Abel y Maite aprendes lo que es el respeto por la tierra y por el entorno, como desde la pasión y la honradez se pueden hacer grandes vinos.

Producciones muy limitadas, y vinos con gran personalidad que ponen en alza el valor de la agricultura. leer más

Opiniones

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