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LA SOCARRADA - PREMIUM BEERS

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El proyecto de Cerveza La Socarrada comienza con una conversación entre dos amigos. Sergio Iborra y Rafa Suñer un día tomando cerveza en un bar se preguntaron por qué no hacer una cerveza que fuera diferente a las demás y muy característica de su tierra, Xàtiva. Se propusieron elaborar una cerveza que fuera “Mel de Romer” que es una expresión valenciana que significa que algo es increíble, muy bueno. Así se les ocurrió que su ingrediente diferenciador sería la miel de romero y el romero, dos productos muy de la zona que además les permitían hacer un guiño a la expresión de que algo es excepcional.

El nombre de la cerveza Socarrada viene del apodo que se les puso a la gente de Xativa “Els Socarrats” (los quemados) tras un incendio que hubo en el pueblo en el siglo XVIII.

Con una elaboración diaria de 2500 litros, esta cervecería ya ha conseguido traspasar fronteras y actualmente se comercializa además de España, en Estados Unidos, Japón, Alemania, Singapur, México, Perú y Brasil.

Su filosofía es “crear un nuevo concepto de cerveza, intentar que el cliente saboree nuestra cerveza La Socarrada de forma que solo con olerla sienta la esencia del romero, la esencia Mediterránea”

Origen:

Xàtiva (Valencia)

Vídeos de la bodega